红辣椒洗净控干水分，同事给的这种红辣椒，具体叫啥我也不知道，就是比小米辣长，但是没有小米辣辣
大蒜扒皮备用
辣椒用绞馅机打碎（小颗粒），放入无油无水的锅中，加入调味料，小火炒熟后关火晾凉
大蒜打成蒜蓉（有点蒜泥的感觉）
把蒜蓉加入到晾凉的辣椒中，搅拌均匀
装进无油无水的容器中，放入冰箱冷藏保存