豆瓣酱拌油麦菜

油麦菜切断先过水焯熟（水里放油、盐，别盖盖），捞起，倒掉多余水分（别挤太干，留点汁水，以免拌酱后太咸）。

加入海天黄豆酱（多点），酱油少许（增味），淋点花生油，拌匀即可。