黑麦全麦核桃列巴｜手揉👌

干性材料混合均匀后加入湿性材料，揉成均匀光滑的面团。 滚圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏松弛20-30min，取出来再揉一揉（因为面团比较干，所以光滑面朝下，四周向中间折叠揉，表面不会有裂纹）。

面团分成两份，室温松弛20min后，擀成20*30cm的面片

撒上核桃仁（生的熟的都行），沿短边卷起（面皮下部分擀薄一点，可以喷点水帮助粘合）

发酵，28度35min左右（烤箱放盘热水保湿），发到1.5倍大

刷上全蛋液，割包（可以割深一点，把上表层面皮割破）