前一天水合面团：把面团中除黄油/盐/酵母以外的食材放入和面桶，揉至无干粉盖保鲜膜冷藏12小时
取出水合好的面团，加入厨师机打，五分钟的时候出厚膜了 加黄油/酵母/盐，揉出膜就可以收圆 ，醒发模式发至2倍大，大概40分钟左右
期间制作抹茶奶酥馅： 软化的黄油＋糖粉拌匀，分2次加入蛋液拌匀，再加奶粉和抹茶粉拌匀备用
发好的面团按压排气，均分7份，揉圆松驰 15分钟，取一个面团擀成长方形，抹上奶酥馅，压薄底边，从上往下卷起，收口捏紧，放入纸托
摆入烤盘，放入烤箱，35度发 30分钟左右，发至1.5倍大
发好的面团表面刷蛋液，中间划开 送入预热好的烤箱上下火180度烤18分钟左右 （上色满意后盖锡纸防止颜色过深）
欣赏一下吧！