马克一道蘸料

1.取一点油，热锅后放入（目的是后面“炒”生抽等料汁用）； 2.倒入生抽、陈醋、耗油、糖，“炒”热（注意火不要太大，不然糖容易糊）后倒入碗里； 3.切蒜、葱，放进刚才倒料汁的碗里； 4.热锅热油，油温够了就熄火，浇在在料汁碗里（目的是激出生葱、生蒜的香味，而直接炒又容易糊），完活。