锅中加水，放入一节洗干净的腊肉煮熟（约半个小时或者更久一点）
将煮熟的腊肉捞起切片
腊肉切片
蒜苔洗净切段备用，长度约5厘米
净锅加热，倒入肥肉爆油，注意稍微爆一下即可，加入腊瘦肉、蒜苔、干辣椒节、花椒翻炒至蒜苔断生即可，因腊肉本身有盐味，所以不需要放盐了。 装盘就可以吃了