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冬瓜烧五花肉
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作者：
小爱艾米
用料
冬瓜烧五花肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切块，焯水（冷水放入，加入葱白，姜片和料酒）捞出沥干 铸铁锅烧热不需要放油 放入五花肉 小火煸炒至出油 放入冰糖至融化上色翻炒
步骤 2
再加入姜片和干辣椒翻炒
步骤 3
倒入开水没过肉即可 再加入少许桂皮、八角、香叶 加入一勺老抽、一勺生抽 盖盖小火煮30分钟
步骤 4
放入切好的冬瓜，不需加水
步骤 5
煮5-10分钟至冬瓜变软即可
步骤 6
最后加入少许盐调味 撒上葱花 出锅 五花肉肥而不腻 汁水可以拌饭
菜谱创建时间：2023-10-14 17:48:45
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