罗氏虾去掉头上的尖，还有触角，须，后背剪开，忘记拍照了🤣准备的料汁，半勺老抽两勺生抽 半勺糖，半勺蚝油 一大勺芥末，少许盐，半碗水，搅拌均匀。放在那备用。
处理好的罗氏虾用厨房纸巾吸干水分，撒少许盐，少许淀粉，翻拌均匀，不用太多。
起锅烧油 一个锅底 不能太少，也无需太多 ，把罗氏虾倒入锅中，煎到虾变色，加入蒜末，翻炒均匀。
把刚才准备好的料汁倒入锅中。盖上锅盖，焖煮一会 大概汤汁收干就可以了，不用太干，留一点蘸汁吃，真的很好吃。不会有芥末的辛辣，我娃都很爱吃。