准备好全部食材，美味的咖喱咖喱就来咯！香浓的椰香咖喱鸡搭配脆脆的烤法棍简直一绝，跟大米饭也配一脸！
鸡腿用厨房剪刀去骨头，剪成大鸡腿排（这个步骤要小心手手哟）
每块鸡腿排一分为二，撒黑胡椒和盐，抓匀给他们做个马杀鸡，腌渍一刻钟（也可根据自己的喜欢再切的更小块点）
腌渍鸡腿的时候，小伙伴们捞起袖子来准备配菜吧。 胡萝卜和土豆去皮切小块，番茄和洋葱切小块，辣椒和大蒜切片。
法棍切片，用烤箱or空气炸锅烤一下脆脆的更好吃，或者直接用锅小火煎一下（不放油）。
热锅冷油下鸡腿肉，带皮的一面先煎上色。
再翻面煎至双面金黄，先盛出备用，让它们自己在边上玩会儿。
不用洗锅，就着煎鸡腿的油爆香蒜片洋葱。
倒入蔬菜翻炒，炒至蔬菜面上微微金黄。
倒入清水，放入咖喱块，大火煮沸再小火炖十分钟。
注意火候，咖喱块融化的时候记得搅合搅合别炖糊啦。
倒入60ml雀巢椰浆。雀巢椰浆0反式脂肪酸吃起来很健康，倒的时候就能闻到浓郁的椰香味儿，口味超级醇正！
加入适量的盐和黑胡椒碎调味。
放入鸡腿肉，让它们整整齐齐排好队继续炖一刻钟。
出锅前撒一点辣椒，煮至汤汁浓稠，再淋上20ml左右椰浆。
香浓又开胃的椰奶咖喱鸡就大功告成啦！胡萝卜土豆绵密，鸡腿肉嫩滑，伴随着醇厚的咖喱香以及香浓的椰奶香，好吃到舔手指喂！
香浓味美，椰香浓郁，用法棍蘸点儿椰香咖喱酱，太巴适啦！
1. 不吃辣的小伙伴，辣椒用甜椒代替，不加也行 2. 根据自己喜好选用咖喱，如果用咖喱酱之类的也可以提前跟蔬菜炒一炒再加水炖煮