简单易做的纯净素食咖喱土豆（5人份）

所有食材清洗，切配： 土豆切正方小块蒸熟，胡萝卜切正方块， 西兰花切块， 豆泡洗净挤干切小块备用。

土豆蒸6分钟，或者用油微煎定型。

热锅放入 稻米油15g，依次放入胡萝卜煎制金黄色，加水再加入咖喱。

煮开后加入西兰花，豆泡，蒸熟的土豆，加盖煮一分钟， 加水淀粉。

再加入芝麻油，盐，蘑菇粉搅拌均匀，即可。