花生米洗好沥干水，打一颗鸡蛋搅匀，加玉米淀粉2大匙，面粉1匙搅匀
油温七成热下锅炸（一点小火慢炸，边炸边搅），定型变色后捞出
油凉后起锅烧油，复炸一遍（看住火，别炸糊）
白糖放锅中翻炒至融化（小火），加少量开水熬致粘稠有小泡，加入炸好的花生米继续翻炒，加适量白芝麻，翻炒均匀出锅晾晾
晾凉后成品，装起来放冷藏一会口感更好