奶油奶酪隔热水软化。
加入白砂糖用打蛋器搅打均匀，不要打发。
分3次加入常温蛋液，每次都搅打几下再加。
倒入淡奶油，搅动均匀。怕过度打发，我换了手抽。
筛入玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒。
6寸戚风模具铺上油纸，把面糊倒进去，牙签转圈排出大气泡。这一步如果勤快一点可以过筛一次，我偷懒了一下，但是感觉没影响蛋糕口感。
烤箱210度预热后，中下层烤30分钟。
放凉后，套保鲜膜冰箱冷藏4小时左右。
因为做了减糖，不会太甜，芝士味道浓郁，软心，入口即化，味道特别棒！
1，用的安佳奶油奶酪，感觉味道也很好！ 2，面糊过筛可能会更细腻，不过筛也没啥影响，