豆腐干切成小块，鸭胸肉或者是鸡胸肉牛肉猪肉也可以剁成肉糜放豆瓣酱或者甜面酱，一丢丢无添加的酱油或者是无添加黄豆酱，黄酒，蒜姜沫，小米辣剪丝＋水文火慢炖，最后放冰糖或者白糖，放生粉起浆。要做的渍水多点，这样浇在面上，饭上才够好吃。熬稠稠的但是看上去汤头要多点。
甜面酱，豆瓣酱，黄豆酱，酱油，建议用无添加的。可以拌面，拌饭，夹馒头无敌了。