四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
蛋清里加入47克白砂糖
蛋黄里加入牛奶40克
加入色拉油40克
搅拌均匀
加入4克可可粉
加入面粉45克
Z字形搅拌均匀
蛋清打发
往巧克力面糊里边加入少许蛋清，翻拌均匀
混合到一块，继续翻拌均匀
25×25的方形烤盘铺上油纸
震一下，震出起泡
180℃烤16分钟
80克奶油，80克巧克力，微波炉解冻两分钟
搅拌均匀，放凉
加入200克淡奶油，16克白砂糖，打发
胚子上平铺打好的奶油
撒一层巧克力脆珠
卷好
100克巧克力，25克榛子，17克玉米油，微波炉解冻2分钟
搅拌均匀准备淋面
淋面完成后，冷冻几分钟 直接装盒子，或者切块都可以