双重南瓜吐司
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作者：
A维
南瓜买多了消耗一下，这次我整个两个贝贝南瓜，刚好都用了。
用料
烫种：
高粉
45
糯米粉
5
盐
0.5
开水
75
主面团：
烫种
全部
南瓜泥
120
高粉
480
牛奶
约160（具体看南瓜泥含水量）
鸡蛋
1颗
干酵母/鲜酵母
6/16
炼乳
20
细砂糖
60
黄油
46
盐
5
南瓜奶酥馅：
黄油
50
糖粉
40
南瓜泥
80
奶粉
90
双重南瓜吐司的做法步骤
步骤 1
搓圆松弛20分钟，排气三折松弛15分，擀卷抹馅，
步骤 2
一发28-30°/30分钟，二发38°至模具九层满
步骤 3
剪刀剪开，竖着挤一条奶酥馅，撒干粉（好看）
步骤 4
上火160/下火195，30分钟
菜谱创建时间：2023-10-20 23:11:47
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