将卤煮好的羊肉切片。 （羊肉做法①加高度白酒泡水；②羊肉冷水下锅煮沸漂沫；③加姜片，牛羊肉香料包，转小小火2h。）
香菜切小段，蒜看个人习惯
笑厨凉拌汁适量（不用加别的），首次使用笑厨（买番茄酱捎带），味道超出预期。没有自己合适口味的厨友可以尝试下。
混合就行了。
习惯吃辣的可以泼点油辣子（油辣子＝2勺辣子、1勺白芝麻，热油混合）搅拌一起。