丝瓜蛤蜊汤

刚买的蛤蜊，清水里加点菜籽油，可让它吐沙，泡会儿后洗净备用。

秋天的丝瓜为防止烧汤后变黑，先放置清水里，加点白醋和盐泡一会儿。

准备配料、喜欢辣的加点干辣椒

油热下姜蒜

爆炒后加入丝瓜。

加清水没过蛤蜊和丝瓜，加入少许生抽、盐，味精或糖。