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Q弹牛奶米糕
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作者：
面man
用料
Q弹牛奶米糕的做法步骤
步骤 1
倒进130克粘米粉
步骤 2
往粘米粉加100克纯牛奶
步骤 3
搓面团5分钟，控制4～8分钟，这是决定Q弹的重要步骤
步骤 4
搓面团5分钟后，倒进100克纯牛奶
步骤 5
搅拌成液体状
步骤 6
往锅里倒200克纯牛奶➕40克白砂糖，煮开就关火
步骤 7
把煮开的牛奶慢慢倒入步骤5的粘米粉牛奶中，同时要快速搅拌，防止凝结成块。
步骤 8
把水煮开后倒进模具里，不要太厚，控制在1~1.5cm
步骤 9
大火蒸25分钟，揭开锅盖，一定要等放凉后才脱模！
Q弹牛奶米糕的小贴士
白砂糖分量根据自己的喜好增减喔，一定一定要放凉后才脱模。
菜谱创建时间：2023-10-22 15:08:09
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