所有食材放入主锅 揉面7分钟
一发戳孔不回缩 一发完烤箱放入烤架上面放上石板，一个烤盘放在烤架下面放入派石，230度预热。（30分钟以上）
分割面团，约88g/个，揉圆再搓成长条形，松弛20分钟。 擀长，翻面，再擀到比香肠长一点，抹芥末籽酱，包入香肠
捏住收口 翻过来放在油布上（收口朝下）
包好室温松弛10分钟，割包（如图），面包表面喷一层水（也可筛一层面粉 烧开水
醒好后放入烤箱，用烤网把油布滑到石板上，快速在派石上倒入100ml左右开水，马上关门。热风模式210度14分钟，转上下火200度3分钟；若不分上下火直接200度20分钟。
有嚼劲有麦香 越嚼越好吃