辣椒带把清洗干净晾干后装入无水无油的密封罐，称好食盐倒入
冰糖称好也放入密封罐
大蒜瓣洗干净晾干水份挑一部分完好的，量自己把握，视密封罐大小十颗二十颗都行
我准备了两罐啤酒，每罐330毫升，这个是促进发酵的，500-700毫升都可以
凉白开或者矿泉水，视密封罐大小，多点少点问题不大
高度白酒
以上所有材料包括花椒等放入，最后加入白米醋和白酒封口密封，放置一周后就可以吃了
我用的这种瓶子，要量多也可以坛子，都一样方法，加量材料比例相对增加即可，看看一周后是否成功再来更新