梭子蟹切成两半，切口处沾上淀粉，黑虎虾也裹上一层薄薄的淀粉，将梭子蟹和黑虎虾煎熟后盛出来
起锅烧油，放入拍扁的蒜头和姜片，洋葱颗粒，加入一小块火锅底料炒香后加入梭子蟹和黑虎虾
放入一勺蚝油一勺酱油，一勺鸡精，一勺糖，倒入一点啤酒（大概100-150ml，不用太多了）翻炒均匀，盖上锅盖闷3-5分钟，小火闷熟。最后放入青红辣椒圈和洋葱翻炒出锅。
出锅后可以撒上白芝麻等点缀。