黑全麦芝麻手撕馒头

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作者: 燕舞莺霏
健康营养,低油低糖,减肥期间也可以吃的黑全黑芝麻手撕馒头。用了新良黑全麦自发粉,无需加酵母,简单省事好做。

用料

黑全麦芝麻手撕馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

黑芝麻馅装入保鲜袋,擀薄,放入冰箱冷冻定型(我用的是3个18*18cm的密封保鲜袋,每个袋中装80克左右的芝麻馅)。

步骤 3

把黑全麦自发粉、牛奶、细砂糖、猪油一起放入揉面桶中。

步骤 4

混合成团。

步骤 5

用压面机反复压面,最后压成长约80厘米,宽约15厘米的长条形。

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步骤 6
步骤 6

面皮表面喷水雾,铺上定型好的芝麻馅。

步骤 7

再次喷水雾,卷起。

步骤 8

整理成圆柱形。

步骤 9

切成5段。

步骤 10

放入蒸盘、静置松弛发酵约1小时。

步骤 11

发酵至原来的1.5倍大。

步骤 12

蒸20分钟,焖3分钟即可。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间:2023-10-27 09:34:23
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