准备好所需食材
黑芝麻馅装入保鲜袋,擀薄,放入冰箱冷冻定型(我用的是3个18*18cm的密封保鲜袋,每个袋中装80克左右的芝麻馅)。
把黑全麦自发粉、牛奶、细砂糖、猪油一起放入揉面桶中。
混合成团。
用压面机反复压面,最后压成长约80厘米,宽约15厘米的长条形。
面皮表面喷水雾,铺上定型好的芝麻馅。
再次喷水雾,卷起。
整理成圆柱形。
切成5段。
放入蒸盘、静置松弛发酵约1小时。
发酵至原来的1.5倍大。
蒸20分钟,焖3分钟即可。
成品