土豆洗净去皮
切成丝洗净淀粉沥干水分备用
锅中倒油，油热放入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻。
加入适量盐和鸡精，一勺生抽
加一勺蚝油，一勺醋
翻炒均匀，加入葱段翻炒一下即可。
简单美味的下饭菜就完成了！