萝卜丝饼

50克的猪油放小葱葱白、生姜、花椒用小火炸，炸至小葱焦黄，关火，过滤掉葱姜花椒。 把青萝卜（也可以用白萝卜）擦成丝，焯一下水（也可以用盐杀一下水），沥干水分，小葱葱叶切成末，放盐、糖、味精。 把炸好的油倒入萝卜馅，搅拌均匀。 把水油皮和油酥皮都分成8份，做成饼皮，包入馅料（馅料大概是60克不到一个）。 都做好了之后饼表皮刷清水，沾上白芝麻，送入烤箱上下火200度，中下火，15分钟左右（烤到饼表皮鼓起，再烤5分钟左右）就好了。酥的直掉渣。 做的时候没有想到拍照，等下次做的时候补上吧。