把猪腰中间切开，去掉里面的东西（卖肉的老板会帮弄干净的）
切花刀，先右斜切，不要切断
然后再左斜切
花刀切好后，竖着切成小段
用生抽，玉米淀粉，姜丝，料酒，白胡椒粉腌上十分钟
蒜苔洗净切小段
水烧开放蒜苔灼两分钟捞出待用
油锅烧热后，下蒜米和蒜苔爆炒香
放适量盐翻炒拌匀，起锅待用
热锅冷油，放入腌好的猪腰，翻炒一下
加入适量水，继续翻炒煮三分钟左右
把蒜苔倒入跟猪腰翻炒拌匀即可
出锅