蛋挞

把牛奶和糖先搅融化，牛奶有泡泡不要紧。

再用另一个蛋盆，1个全蛋，1个蛋黄。

把鸡蛋搅散，不要过份搅拌，会打发，然后就不顺滑了……

加入刚刚搅匀的牛奶。

过筛，把泡泡和蛋筋滤掉。

加入180g淡奶油搅匀即可，或再过一下筛，更滑。

烤箱210°C提前预热10分钟，210°C中层烘烤25-30分钟，最后5分钟可以看一下上色程度，适当提前出炉。

打包带出去分享。