笋尖炒腊肉

笋尖滚到切小片，腊肉斜切小片。

蒜苗或葱切小段备用。

热锅凉油先下腊肉炒出香味，然后放入笋尖，因为腊肉已经很闲了，不用放盐，加入一点生抽或味极鲜调味。快出锅时加入葱段或蒜苗段翻炒即可。