春饼

将所有原料混合至棉絮状，移至揉面垫上，用推拉揉搓的方法揉至面团光滑不粘手（揉2，3分钟左右）。

揉好的面团平均分成8剂子，分别揉圆。

取一个盘子，盘底喷上油，放入揉圆的面剂，面剂表面再喷上油盖上盖子醒面1小时到2小时。

将醒好的面团分别擀成饺子皮大小

每张面皮上刷油酥，一张一张摞起来，最后一张上面不要刷油。

然后将8张面皮用擀面杖先按压再擀成大面皮。

电饼铛提前预热不刷油，将饼皮放入饼铛里中火烙，开盖烙。2，3十秒左右翻面，看饼皮边缘微微翘起说明饼皮熟了，揭开饼皮即可。依次类推一张接着一张直到8张饼皮全部烙好。

成品又薄又劲道，凉了也不硬。

卷上自己喜欢的菜就可以享用了。

开吃！