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超简单又减少清洗难度的空气炸锅炼鸡油方法的做法

超简单又减少清洗难度的空气炸锅炼鸡油方法

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作者: 慕骐MM
慕骐MM
鸡油是很好的动物油脂,含有丰富的蛋白质和脂肪,相对猪油来说,鸡油有独特的健脾开胃的作用,热量比猪油低。 煮面条或者炒菜特别是炒青菜放一点,整个菜都是香的。老广的酒店也必用鸡油,用味道诱香,比如调制燕鲍翅汤,烧白汤菜,炖菜都会用到鸡油。 前两个收到两只农村土鸡,刚好是3斤多的黄油老母鸡,肚子里的黄油炖汤吃太油腻了,刚好可以炼油留着炒菜。 平时用铁锅炼油太麻烦了,要看着火,要翻炒,还要洗锅,我试着用空气炸锅,炼了一只鸡的,刚好半瓶鸡油。成功!

用料

超简单又减少清洗难度的空气炸锅炼鸡油方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肚子里剪下来的鸡油,还有少许鸡皮,剪碎好出油,放在铝箔碗里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两片姜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进空气炸锅,我剪的比较碎,温度没敢调太高,170度,30-40分钟,中途打开看看,用筷子翻动一下。担心有油烟我把空气炸锅放在灶台边,打开油烟机,满室的香味,并没有什么油烟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸出油了,金黄的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

歪着放沥一会油,把油榨堆在高处,杂质也会沉淀下来。同时准备好一个干净的玻璃瓶。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把铝箔碗折一个角,从角那边慢慢把油倒到玻璃瓶里,不要把杂质倒进去,不需要过筛,我的目的就是炼油全程不需要洗难洗油腻的厨具!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱冷藏 慢慢用吧,颜色会变不透明稍微发白一点

菜谱创建时间:2023-10-31 11:42:02
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