备好所有用料
全部香料清洗一遍，
姜拍扁，牛腱子肉，香料，葱结，清水，放入电压力锅白粥模式卤煮
排气，捞出牛腱子肉，放急冻半个小时定型，更好切片
青菜去除叶子，切长段
莲藕切薄片
牛腱子肉切薄片
烧开水，藕片焯至透明即可捞出
放冰水过凉，控出备用
不用洗锅，直接放入芹菜段
约30秒，控出，放入冰水凉控出
整齐摆好芹菜段
藕片开始叠放
青红辣椒切小圈
开小火，热锅凉油，下蒜蓉微微爆香，倒入青红椒
注入100克清水，挤入15克味好美闪煮酸辣金汤调味酱
大火烧开
淋上煮好的味好美闪煮酸辣金汤调味酱
喜欢吃辣的伙伴们，可以多加几个小米辣或者适量加味好美闪煮酸辣金汤调味酱哈！ 牛腱子肉尽量切薄点，比较入味。