第一步（煉香料油） 1圖：小鍋中放入雞油20g熱鍋，放入蔥段5g 薑片5g 洋蔥絲15g 2圖：炸金黃酥香关火 3圖：鍋子傾斜 將香料酥推上去沥油 4圖：在撈出香料酥不用
第二步（開始料理） 左圖：吻仔魚250g放入香料油中，中小火炒快乾 右圖：黑胡椒碎半小匙0.5g 生瓜子仁10g 白芝麻粒10g 日式七味粉或辣椒粉5g，炆火炒出香味
左圖：米酒鍋邊嗆入 白醬油1小茶匙 烏醋1小茶匙 ，炆火炒香炒水份蒸發就會越香 右圖：綜合堅果粉1大匙，炒勻一下关火
😋非常香
😋今晚的晚餐，香蓬蓬的炆仔魚蓋飯上蓋的滿滿的，上面在铺一顆煎的半熟的太陽蛋，超級香又好吃又簡單的👍我家人的最愛