无糖南瓜卷馒头

南瓜切块上锅蒸熟

捣成南瓜泥，蒸的水分比较多。南瓜品种不同含水量也有不同，可多预留10g。水粉比是1:2，含水量50％。

手揉/机揉成光滑的面团，擀成长方形

把白色的面片放下面，黄色的在上面

卷起来，切掉两头不规则部分，不用丢边角料去还是可以吃的

切面刀分寸大小一致的小馒头

冷水上锅蒸18分钟，时间到关火闷几分钟再揭盖

小小的一个，是欢喜的颜色。