补气养血的花生炖猪脚

我们家老妈子种的红皮花生，这种补血效果最好！花生先用水浸泡2个小时。

市场买了一个新鲜的猪脚。

猪脚清洗干净之后冷水下锅，加入一捆葱和五片姜片去腥。

开大火，水开后再焯5分钟。撇去浮沫。

捞出来清洗干净。

准备好1罐啤酒、2勺白糖、桂皮香叶八角适量、切好姜片和葱白、浸泡好的花生、焯好水的猪脚。

锅中油热倒入白糖。

炒出糖色。

放入猪脚。

炒至上色。

倒入葱姜桂皮香叶八角。

倒入花生。

翻炒均匀。

倒入啤酒淹没猪脚，没条件的可以用水代替。

加入2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、1茶匙盐，大火煮开后。

倒入电饭煲里。

盖上盖子按煮饭键，跳键后再闷10分钟！

焖完开盖，肉眼可见的一锅的胶原蛋白！

出锅上碟，又好看又有营养！

再换个角度，色香味俱全！

小朋友吃饭了！