电饭煲太妃糖,雪花酥
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不需要不粘锅,不需要温度计,只要有电饭锅就能成功。一次成功,出油少,不齁甜。用的别人的配方。附截图。我的电饭煲内胆是不粘的。电饭煲内胆相比于不粘锅更加厚实保温,而且操作起来比较稳定。当然硅胶铲你还是需要的。如果你不是不粘的内胆不要尝试。我是自己尝试做完后非常成功才记录下来,所以没有操作过程图片,觉得这个法子很好。
电饭煲太妃糖,雪花酥的做法步骤
步骤 1
我没有加橙皮,用电饭锅把黄油融化,加棉花糖搅拌至流动性,要醒点多搅拌会,加奶粉,搅拌,加剩下的东西。搅拌均匀,整形,冷却,切块,装袋。
步骤 2
我用的麦芽糖和花生。除了花生,全部扔电饭煲快速煮饭搅拌,搅拌,搅拌,一直搅拌,冒大泡,小泡,颜色成焦糖色,一直搅拌到成团,感觉就像豆沙的感觉,弄一点扔凉水,拿出来吃起来嘎嘣脆,就可以加花生了,花生放烤箱保温,搅拌搅拌搅拌,整形,基本上整形完就可以切块,冷却,装盘。不需要温度计。一次成功。
菜谱创建时间:2023-11-02 22:05:55