牛肉切成颗粒状
炸料油 ：花椒 大料 香叶 桂皮 葱 香菜 芹菜，炸至微黄时捞出。
牛肉放料油里慢慢炸，炸干水粉，微硬，别着急中小火炸。
加入郫县豆瓣酱 豆豉 甜面酱，小火翻炒
加入 蒜末姜末
这步多熬一会
加入花生碎 白芝麻继续翻炒，即可出锅