姜蒜切沫（片或丝），莴笋切丝（片），葱花&小米辣切碎备用
牛肉卷焯水备用（3秒变色即可）
热锅凉油爆香姜蒜沫（片或丝），加入450或500ml水➕味好美酸辣金汤调味酱一袋80克
放入莴笋丝小火🔥微煮2分钟（妈妈牙口不好，我煮的比较软烂）
加入焯过水的牛肉卷煮开关火装盘
撒上葱花&小米辣&芝麻，开吃！
想要莴笋丝保持绿色可以先焯水备用（清脆口感）或是先用少量清水开锅微煮（软烂口感）