黄埔炒蛋（可夹汉堡）

1️⃣ 很简单的准备下食材，3人份的话，5-6颗鸡蛋，少许黄油和牛奶备用；

2️⃣ 鸡蛋里加入：白胡椒、香油、鸡粉、黄酒、淀粉水、一丢丢盐、牛奶（都不要手抖，各来一点儿调个味儿即可），混合食材，打鸡蛋到冒泡；

3️⃣ 锅里加入橄榄油和黄油，把蛋液倒入，小火就行，否则底部会糊；

4️⃣ 稍微定个型，用硅胶铲开始轻轻推蛋液，基本上成片状，这里看各位的手法了，怎么都行，动作要快，不要等鸡蛋全部熟透；

5️⃣ 直接吃的话差不多4-5大片有层次的鸡蛋，鸡蛋不会腥，吃起来全家好评。