蒸好的芋头紫薯，加白糖，压成泥
加糯米粉（根据芋泥含水量加） （没买到荔浦芋头就用了一般的芋头，含水量比荔浦芋头多，所以多加了糯米粉，如果用荔浦芋头的话60g左右糯米粉就差不多了）（如果做小蛋挞，也可以不加糯米粉哈）
用手揉成不粘手的糯米团子
把糯米团子放进不粘的模具中，压的平整一些，整理好形状，烤箱170度烤10分钟备用
碗里打2个鸡蛋，打散
加入细砂糖、雀巢鹰唛炼奶、雀巢淡奶油、牛奶，搅拌均匀
过筛倒入糯米团上，有条件的过筛2次更细腻（我比较懒就没有过滤😂） （蛋挞液按配方可能稍微多一些，我捏的这个蛋挞皮大概多1个小蛋挞大小；挞皮捏高一些挞液就正好了）
烤箱170度40分钟，中途表面上色加盖锡纸。 （若空气炸锅180度25分钟） 具体时间根据自己烤箱或者空气炸锅脾气。