准备配料表所有食材，蘑菇提前泡发，没有东北榛蘑香菇也一样好吃
冷水鸡肉下锅焯水 加入姜片，料酒去腥
热锅冷油，加葱花爆锅
放入焯水好的鸡肉，大火翻炒2分钟左右加入生抽继续翻炒
翻炒到表面焦黄，加入冷水炖
加入水后，放入老抽，蚝油，盐，鸡精，小米辣，姜片调味。 大火烧开后转小火炖30分钟
这期间可以把土豆切块，泡发的蘑菇洗干净
30分钟后加入土豆，蘑菇，粉条，继续中火炖20分钟
最后收汤出锅，想要汤泡饭的可以多留些汤
最后享用美味啦～