蒜香芝士手撕面包

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作者： _蔚然

用料

蒜香黄油：

马苏里拉芝士碎

蒜香芝士手撕面包的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜

步骤 2

28℃发酵一小时左右

步骤 3

发酵好的面团等分四份，松弛二十分钟

步骤 4

蒜香黄油的原料放在一起搅拌均匀

步骤 5

松弛好的面团擀成直径12厘米左右的圆形

展开全部

步骤 6

步骤 6

用刮板切“井”字，边缘不要切断

步骤 7

抹上蒜香黄油

步骤 8

把切痕划清楚

步骤 9

32℃左右发酵30分钟

步骤 10

发酵好的面团撒上芝士碎

步骤 11

把芝士碎尽量都压进井字切痕里

步骤 12

上下火180℃18分钟左右

步骤 13

松软拉丝

菜谱创建时间：2023-11-04 20:57:47

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