家常大饼烙饼

和面。具体：面粉里加盐，搅拌均匀，加水，和面。水温50-60度； 此时面团很黏，揉至光滑，如果一直粘手可手上抹油揉。

醒面30分钟。具体：将面团切成三个面团，揉圆，抹点油盖保鲜膜醒30分钟

做油酥：将熟油放温后加入面粉搅拌均匀

抹油酥。具体：取出面团，擀成长条，抹上油酥，撒点盐增加点滋味，卷好，四边封住卷成圆面团。重点：卷的不要太紧

醒面。醒十分钟

擀饼。轻擀，擀一下翻一面。

烙饼：电饼铛大饼模式，或中大火。烙饼时盖锅盖，会看到起层。金黄色外壳，酥酥脆脆，里边选软。好吃极了。