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桂花夹心松糕,米糕的做法

桂花夹心松糕,米糕

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作者: 芦韦
芦韦
碎碎念: 米粉材料拌均后一定放置1.-2小时后让米粉吃饱水份 我用的糕体直接蒸,没加模具.50g月饼模具,用了20多分钟,你如果加模具,又比较厚,就适当延长时间 一定充分接触蒸汽,隔着金属模具不容易熟,如果米粉再干点,你出锅多半是吃粉 做到这两点,你的成功率还是蛮高的

用料

桂花夹心松糕,米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称出材料1 混合均匀,水分两次加入,观察米粉状态,一抓成团,一捏就散即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成小颗粒,放置1-2小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料2桂花夹心做法同上,放置1-2小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个口味米粉过筛,用月饼模具轻压成型(上下是原味米粉,中间夹桂花味米粉,轻轻推出模具)糕下垫小片油纸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸箱预热,进蒸箱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸20-25分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自然冷却后,掰开不散不碎,就是熟啦

菜谱创建时间:2023-11-06 20:40:34
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