梨子放入水中:加两勺食用盐浸泡15分钟
用这个纳米海绵擦把梨皮清洗干净。因为我的梨没有去皮,所以清洗得很干净。
把梨子擦成泥
20只大梨子,擦泥后刚好30cm的大蒸锅,满满的一锅。把红枣,生姜,罗汉果加入到梨汁里面。大火煮30分钟。
三十分钟后的颜色。
放凉至不烫手,倒入纱布过滤去渣留汁。
挤好的汁有满满的一大砂锅。
熬成这样的大泡泡就可以关火了。用砂锅熬起来太慢了,全程只能中小火熬制,大火溢锅。足足熬了四个半小时。着急的话就用不绣钢锅好吧,这样速度快一些,一个多小时就可以熬好。
趁热装瓶,这是放凉以后的状态。这个梨和罗汉果都挺甜的,我就没有加冰糖和蜂蜜。这么多的梨子熬出来大概也就500多克。