油鸡枞

买的火把鸡枞，一斤只有4.5个，切成薯条粗细。

花椒10来颗 干辣椒8个

大火烧油至8分热，关火放花椒辣椒爆香，一会后放入鸡枞开始炒。

大泡泡这是在蒸发水分，中大火继续翻炒。 放盐。 待泡泡少了，小了，鸡枞略微变黄就转小火慢慢熬。

余温继续彻底凉后装瓶。