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只需❗️一个盆一个锅就可完成的卡仕达酱
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作者：
一屋两猫三餐四季
用料
只需❗️一个盆一个锅就可完成的卡仕达酱的做法步骤
步骤 1
取一个干净的盆，蛋黄蛋清分离，只需要蛋黄
步骤 2
蛋黄里加入25克糖，这个糖量不会太腻
步骤 3
150毫升牛奶倒入奶锅，小火慢慢加热到微微冒泡
步骤 4
蛋黄和糖搅拌均匀
步骤 5
筛入15克低筋粉（也可以用玉米淀粉代替或者低粉玉米淀粉混合）
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
加热的牛奶缓慢多次加入拌好的蛋黄糊里，一定要边倒边搅拌，不然会变成蛋花
步骤 8
搅拌均匀后再过筛到奶锅里面
步骤 9
开小火，不停的搅拌
步骤 10
过一会就会变成稠稠的样子，浓郁的奶香味儿就出来啦，这个状态的时候就可以关火了
步骤 11
加入黄油，利用余温融化黄油，搅拌均匀
步骤 12
加入黄油搅拌均匀后，奶香味更浓郁了
步骤 13
装入容器
步骤 14
用保鲜膜贴边盖住，避免起硬皮，放进冰箱冷藏保存，下次吃的时候取出用蛋抽或者打蛋器搅拌一会就变得很丝滑了
步骤 15
正好做了可可软面包，灌了卡仕达酱做内馅，奶香味十足，超好吃，大家也可以用来做泡芙馅，直接抹在面包片上吃，都是很方便的！赶紧做起来吧，来交作业哦🥰
菜谱创建时间：2023-11-11 09:28:09
