冒烤鸭

准备食材，烤鸭切块，鸭血切片，毛肚、青菜类清洗好，虾滑宽粉备用。

锅中加入少许油，加入火锅底料、郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入适量水，水开煮5分钟后捞出料渣。

加入食材煮熟，先煮难熟的（鸭血、宽粉、虾滑等），再煮毛肚，最后煮熟青菜，依次捞出放入盆中。最后加入烤鸭煮2分钟，捞出放入盆中。 可以加煮一块泡面，非常好吃，我这盆实在装不下了就没加。

放白芝麻、辣椒面、小米辣、蒜末葱花，泼一点热油激发香味，完成。