花型芝士肠仔包

烫种里的所有材料混合均匀冷却。

除黄油和盐以外的材料全放入厨师机桶里，2档3分钟，面粉和液体成团后转5档7分钟。

有粗膜后加入黄油和盐2档3分钟，黄油和盐融化到面团里转6档7分钟。

需要手套膜哦！

放入发酵箱发酵32度60分钟两倍大即可。（按实际温度发酵）

将发酵好的面团取出，分割成7份，每份约60克左右，滚圆松弛15分钟。

依次取出松弛好的面团，排气，擀开、翻面，一边上香肠卷起。

表面喷水，在芝士粉里滚一圈。收口朝下，用刀平均切4刀，一头不切断，整形花朵形状。

依次摆盘，放入发酵箱发酵两倍大即可，按实际温度发酵哦！

发酵好后在每个花瓣中间剪一刀。

挤上软化好的黄油。

放入预热好的烤箱中下层上下火180度18分钟左右。

出炉后放入凉架下冷却即可。

成品。

是不是很漂亮，一朵花。

成品。

放入包装袋包起来。

成品。