热锅凉油放牛肉片，多翻炒一会儿，先大火，变色了后中火炒。
牛肉炒软乎了放西红柿继续翻炒，炒西红柿出汁儿，
西红柿烂糊了放自己喜欢的调料。比如十三香啥的。我放了盐，十三香，酱油。就这三样。
放青椒段炒
再放豆腐块炒一小会儿
豆腐不能翻动太多，怕碎了，放凉水，热水也行。然后中火咕嘟咕嘟炖三五分钟，时间长短都可以。
我喜欢收汁这个程度的，出盘前尝咸淡。
吃。
喜欢吃烂糊点的就水加多一点，炖的时间长。