锅中放宽油倒入洋葱丝煸炒。
炒制微黄盛出放凉变脆后，切碎备用。
锅中点点油放入五花肉丁煸炒出油变色。 放入葱姜蒜、香菇丁翻炒。 倒入老抽、黄酒、冰糖、八角，洋葱酥翻炒，倒入水。煮开。 倒入高压电房中按红烧肉键。 （可以放些煮鸡蛋一起放入电饭锅中）
开锅后开盖。倒回炒锅中大火收汁。 不用收的太干留些汁拌饭更香。
配上青菜米饭开造。