蛋清倒入无水无油的盆中，加入柠檬汁，冷冻一会儿
牛奶和玉米油倒入盆中搅打乳化
加入白糖继续搅打至糖化
低粉过筛，加入盆中，打蛋抽“之”字拌匀
加入蛋黄，搅拌均匀
白砂糖分三次加入，打至蛋白成尖角状态
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中，用刮刀翻拌均匀
加入海苔肉松，轻微翻拌
将面糊装入硅胶裱花袋中
将面糊均匀挤入烤盘纸杯内，约8个
表面撒少许肉松点缀装饰，还可以撒些白芝麻。
烤箱上下火150度，烘烤30分钟，出炉，取出蛋糕晾凉即可。